働く

個性を活かすための工夫 その1
［ラーメン屋『うんぷう』で…］

自慢のラーメンに加えてこの店ではサラダバーも人気があります。今は改善しましたが以前はラーメンの調理に多少時間がかかりました。「福祉施設だから仕方がない」と諦めるのではなくその時間を有効利用してほかのサービスを提供しようと考えました。そうして生まれたのが、時間をかけ前もって準備のできる野菜とお惣菜のサラダバーです。ラーメンを待ちながら地元の新鮮野菜を味わえるようになりました。

個性を活かすための工夫 その2
［養鶏場『ぴよぴよ』で…］

障害のために「短期記憶」を保持することが苦手な利用者の方のために、作業をどこまで進めたのかがひと目でわかるボードを置いています。仕事を進めるたびに、色のついた札を移動させ、自身で進捗を管理。サポートがなくても、自分のペースを守りながら、一人で仕事を完遂させることができます。

個性を活かすための工夫 その3
［喫茶店『なちゅ有脇店』で…］

コーヒーを淹れる。オムライスをつくる。サラダに使う野菜をカットする。洗い物をする。できあがった料理をお客様へお出しする。…障害のある方にも、一人ひとりに得意なこと・不得意なこと・好きなこと・嫌いなことがあります。介助者は、現場で彼らと過ごす中で、それぞれの「得意」や「好き」を感じ取り、その人の力が発揮されやすい役割を担ってもらうようにしています。ちなみに喫茶「なちゅ」のダイスケさんはコーヒーを淹れることが得意。その時間になるとイキイキした顔で作業をします。時間をかけて丁寧に淹れられたコーヒーは、お客様にも好評です。